Banan niewątpliwie jest najpopularniejszym wietnamskim owocem. Można go jeść na surowo, smażonego, grillowanego czy też ugotowanego i to w całości. Gatunek idealnie nadający się do gotowania to tzw. chuối sáp.
Gotuje się średnio dojrzałe banany. Z wierzchu ich skórka robi się brunatna a w środku są żółte. Konsystencją przypominają nieco gotowane bataty (i zwykłe ziemniaki też, tylko są bardziej "gumowate"). Podobnie jak i ziemniak, banan, zwłaszcza jeszcze nie dojrzały, zawiera w sobie dużo skrobi (która wraz z jego dojrzewaniem zamienia się w cukier).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz