Uliczna sprzedawczyni kleistego ryżu

Uliczna sprzedawczyni kleistego ryżu

sobota, 26 października 2013

Batat - daleki kuzyn ziemniaka

 Bataty, czyli słodkie ziemniaki, które de facto są jedynie dalekim kuzynem ziemniaka. Pierwotnie pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej, ale czują się dobrze w całej strefie tropikalnej. Bulwy wielkością przypominają grubaśne marchewki. Zarówno skórka, jak i miąższ mogą mieć różne kolory: białe, żółte, bordowe. Im ciemniejsze w środku, tym zawierają więcej Beta Karotenu.

W Wietnamie popularne jest jedzenie ugotowanych batatów jako drobnej przekąski, którą można zabrać ze sobą np. w podróż (ugotowane można kupić na targu lub ulicznym poboczu).

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz